凍幹咖啡和熱幹咖啡的區別

提煉的工藝不同。凍幹和熱幹都是把咖啡液水分分離得到的。

温度不同：凍幹是低温冷凍昇華乾燥得到的，熱幹咖啡是高温蒸乾。

固體形態不同：凍幹咖啡的顆粒狀態一般比熱幹要大。

風味保留程度不同：熱幹咖啡保留不了咖啡豆本身的風味，它沖泡出來僅有咖啡口感，口味類似美式滴濾。而凍幹咖啡能保留手衝咖啡40%左右的風味。

價格不同：凍幹咖啡因為製作器材和工藝原因，在同等豆子前提下，價格是熱乾的三倍以上。