做廚師年終獎的考核依據

廚師年終獎的考核主要是菜品的品質，也就是人們常説的色香味。一般都是需要評委對廚師所做菜品進行逐一品嚐，打分決定優劣，以此做為考核依據。

當然，廚師的做菜速度也是考核依據之一，需要紅案白案都出色。最後還要看餐館的效益來決定獎金具體發放數額。