豬油是從哪個時代發明的

我認為是中國。

在古代，他們炒菜用的都是什麼油呢

早在周朝時期，史書《周禮》中就有“油”的記載：

凡用禽獸，春行羔豚，膳膏香夏行腒鱐，膳膏臊秋行犢麤，膳膏腥冬行鱻羽，膳膏羶

其中，膳膏香、膳膏臊、膳膏腥、膳膏羶分別指牛油、狗油、豬油、羊油烹飪。

由此可見，在周朝時，人們就掌握了油的使用方法。

而當時對油有兩個稱呼，分別是脂與膏。

我國關於豬油的使用倒是歷史悠久，據記載在周代時就已經開始使用了，而且一直以來都是中國人主要的油脂來源，植物油用來炒菜是在宋代左右了