50個4角粽子要多少米

需要5斤米

做法

新鮮粽葉，放在鍋里加一小勺食用鹼面，放水煮開，撈出放涼水裏清洗乾淨，浸泡在涼水裏備用。加鹼面會使粽葉顏色更綠。我們這裏使用的粽葉是白洋澱的蘆葦葉。

步驟 2

糯米淘洗乾淨，浸泡10分鐘左右，不要過份浸泡，浸泡時間過長米會一捏就碎，熟了就會又軟又黏，沒有勁道的口感，如果你喜歡又軟又黏的就使勁泡沒關係，反正是你吃，呵呵