氨製冰的原理

氨儲罐中的液氨，經過節流閥節流降壓，降温後進入氨液分離器中，與從氨蒸發器中吸熱後出來的氨氣混合，温度進一步降低，然後進入氨蒸發器中，吸收 通過氨蒸發器的水熱量，液氨由液態變成氣態(而水的温度被降低)。

轉化後的氨 氣再次進入氨液分離器中，把上升過程中攜帶的液氨分離出去，與節流閥來的氨 液一起再進入到氨蒸發器中從氨液分離器出來的氨氣，被氨壓縮機吸入、壓縮 到一定壓力後進入冷凝器中，被冷卻水冷卻降温，氨氣由氣態變成液態再進入氨 儲罐中，從而繼續循環製冷。

液氨製冷原理:

首先液態氨在蒸發器中吸收了製冷對象的熱量，蒸發成氨蒸汽氨蒸汽包含着吸收來的熱量被壓縮機抽送到冷凝器，並壓縮成高壓、高温的氨蒸汽，這時候氨蒸汽中又加進了電動機的熱功當量所附加的熱量冷凝器中的氨蒸汽，將熱量傳送給温度較低的冷卻水，失去熱量的氨蒸汽被冷凝成為液態氨節流閥將冷凝下來的液氨再有節制的補充給蒸發器，使蒸發器能夠連續地工作整個工作過程就是將低於－18℃的製冷對象中的熱量，強制送到＋30多℃的冷卻水中去，使製冷對象失去熱量，温度降到我們所需要的－18℃而冷卻水吸收了熱量後，又通過水蒸汽的蒸發，將熱量傳送給了大氣，或者説是風將熱量吹走了。

氨是製冷劑的一種，和氟利昂相比熱容量大，所以廣泛用於工業製冷和大型冷庫，製冰就是通過製冷機壓縮氨氣體，成高壓高温氣體，經水冷卻降低温度成高壓液體，經節流得到水就能凍成冰了。