鍋巴屬於什麼類目

應該屬於膨化食品類。

實施食品生產許可證管理的膨化食品包括所有以穀物、薯類或豆類等為主要原料，經焙烤、油炸或擠壓等方式膨化而製成的體積明顯增大，具有一定酥鬆度的食品。主要分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型4類。如炸薯片、蝦條、蝦球、米餅等。膨化食品的申證單元為1個。

在生產許可證上應當註明獲證產品名稱即膨化食品。膨化食品生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為1201。

鍋巴沒有國家標準，鍋巴標準可以參考一下這個標準：GB/T 20977-2007 糕點通則和QB 2353-1998 膨化食品這兩個標準來制定企業標準。企業標準必須到省級衞生部門備案。