福臨門大豆油的顏色發紅好不好

福臨門大豆油的顏色發紅好的

豆油有點發紅就對了，説明未經脱色處理，基本可斷定為鮮豆油。大豆毛油有腥味，精煉後可去除，但儲藏過程中有回味傾向。

豆腥味由於含亞麻酸、異亞油酸所引起，用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小，同時避免異亞油酸的生成，則可基 本消除大豆油的“回味”現象。