烘乾松茸松茸幹怎麼做

1、先了解一下凍幹技術吧，凍幹全稱是叫真空冷凍乾燥，也稱昇華乾燥。其原理是將材料冷凍，使其含有的水份變成冰塊，然後在真空下使冰昇華而達到乾燥目的。

也就凍幹後的產品，如凍幹松茸冷水泡5分鐘左右，就可以恢復到和新鮮的狀態90%的狀態，這種技術是目前比較好的保存方式，只是加工成本比較高。

2、烘乾就是傳統的加熱方式烘烤，松茸的話烘乾後，香味不錯，只是營養價值較凍乾的有所損失。