大豆油與花生油哪個更適合家用

花生油。

花生油和大豆油的區別，花生油主要的成分是不飽和脂肪酸，脂肪酸結構非常好，更有利於人體吸收。油脂淡黃透明，味道清淡，常吃花生油還可以改善大腦的記憶力，是一種非常適合長期食用的植物油，花生是堅果，所以花生油的蛋白質和脂肪的含量太高，無法消化和吸收，像消化不良的人儘量少吃。

大豆油顏色偏深，而且豆腥味非常濃重，在炒菜的時候還容易出現泡沫。大豆油的主要成分是亞麻油酸，容易氧化變質形成濃重的豆腥味，食用價值不如花生油。但是價格比起花生油來便宜，所以很多飯店炒菜都用大豆油，而居家食用油選擇花生油的多。

大豆油。我個人認為大豆油最適合家庭使用。在我們北方是大豆的生產基地，吃豆油也是我們的最愛，大豆油不止做菜香，而且不長脂肪。

大豆油和花生油相比，花生油更適合家用。從營養的角度講，花生油營養更全面，除含油脂外，還有維生素，礦物質等。不過，按人體需要講，大豆油和花生油應間隔食用更好，大豆油也有其獨有的營養成分。