哪種調料是小串形狀
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一串串像花椒一樣的調料叫藤椒。
外形:整體綠色有光澤。
口感:香味兒濃郁,麻味兒相對柔和。
藤椒又名竹葉花椒,屬於青花椒一種,果實顆粒偏小,成熟果實為綠色,其味濃郁芬芳。藤椒在四川分佈廣泛,尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒品質口感較好。由於藤椒的含油多,味道濃郁,麻味兒柔和,不少廚師喜歡用提煉的藤椒油烹飪,也有廚師用藤椒來熬湯。
一串串像花椒一樣的調料叫藤椒。
外形:整體綠色有光澤。
口感:香味兒濃郁,麻味兒相對柔和。
藤椒又名竹葉花椒,屬於青花椒一種,果實顆粒偏小,成熟果實為綠色,其味濃郁芬芳。藤椒在四川分佈廣泛,尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒品質口感較好。由於藤椒的含油多,味道濃郁,麻味兒柔和,不少廚師喜歡用提煉的藤椒油烹飪,也有廚師用藤椒來熬湯。