奶茶炸串店所需設備清單

炸串只需要一台保鮮櫃。和一個炸串機，還有個切菜的操作枱。奶茶需要的比較多。一、製作奶茶設備：1、奶茶操作枱：奶茶操作枱是奶茶店製作奶茶飲品的平台，操作枱的下面可帶冷藏，冷凍功能。枱面上還可以放製作奶茶需要的材料以及設備。

奶茶操作枱

2、製冰機：製冰機是專門製造冰塊的機器，製冰機可以持續不斷的製冰，讓我們做飲品的時候可以快速取冰，特別是夏天的時候，用量比價大。

3、果糖定量機：果糖定量機是確保在製作飲品是準確定量，讓飲品保持一樣的口感。

果糖定量機

4、電磁爐、珍珠鍋：奶茶店製作飲品珍珠奶茶，就要用到這兩種設備了，用於煮奶茶，煮茶葉，燒煮備料等。

5、奶茶搖搖機：搖搖機，主要是調製加了奶昔粉或巧克力的飲料和果汁冰飲的，這一類的東西難以搖勻，所以需要這個奶茶設備，可以搖出泡。冰飲你用手加冰塊，很難達到冰鎮的效果，用這個機器就可以很輕鬆的達到，冰塊會因為搖動，溶解速度飛快，絕對不是你手動能搖出來的口感的。

搖搖機

6、沙冰機：沙冰機不僅可以用來做冰沙，還可以製作水果汁。冰沙機用來打碎冰沙或者打碎芝士奶酪，是飲品製作中不可或缺的工具。

二、用水，保温設備

1、開水器：奶茶店用熱水量比較大。開水器主要是確保奶茶店的熱水供應不斷，因為奶茶店需要熱水泡茶，衝調。

蒸汽開水器

2、保温桶：保温桶主要是把煮好的茶或者奶茶放到保温桶裏保温，保温桶一般可以保温6個小時左右。

3、淨水器：做奶茶飲品首先要保證水的乾淨衞生，因為水用量比較大，淨水器是一個不錯的選擇，水源的乾淨會有好的口感，也保證了消費者的健康。

三、包裝、結賬設備：

1、封口機：封口機分為手動和全自動的。全自動的封口機使用起來方便快捷，操作簡單，節省時間。手動的封口機相對來説費時費力一些，但是價格便宜一點。

全自動封口機

2、收銀機：開奶茶店收銀機是必不可少的，提高點單結賬效率，可根據系統記錄瞭解奶茶店的飲品銷售情況。

四、小工具：

1、雪克杯：

很多奶茶在製作過程中，需要在杯中上下左右多次搖晃，將奶與茶充分融合，這裏使用的杯子便是雪克杯。雪克杯大多都是不鏽鋼製成，加入冰塊搖晃時不必憂慮決裂，因此是調製飲料時不行缺少的用具。

2、電子秤：主要用於稱重。由於奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的，因而需要用到電子秤。

3、 各種量杯和盎司杯：量杯的規格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ML的和20ML的。

量杯

除了以上這些設備外，還有一些小件雜項用具，例如：茶葉過濾袋、中號打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子等等。