維生素a是什麼符號

維生素a一般簡寫為VA。維生素A是一種脂溶性維生素，有機化合物，化學式是C20H30O，對熱、酸、鹼穩定，易被氧化，紫外線可促進其氧化破壞。維生素A包括A1及A2，A1即視黃醇。維生素A2即3-脱氫視黃醇，其生理活性為維生素A1的40%。維生素A有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等多種生理功能。