巧克力福字的金粉怎麼調

用料：代可可脂巧克力 少量，金粉 少量，電陶爐 一個，不鏽鋼隔水加熱碗 一個，不粘 耐高温硅膠墊 一個，海綿撲 一個，硅膠拌刀 一個。

做法：

1、先化黑巧克力，做的是一個八寸蛋糕用的插牌，所以參考量65g，需要大點的話，可以根據自己的需求多化點，沒有固定的g數。

2、是直接放電陶爐上小火化的，過程需要不停的翻拌。不能讓底部糊了，新手不好掌握的話，可以用隔水加熱來化巧克力。

3、不能有顆粒哦，準備好硅膠墊、海綿撲、金粉，用的是馬卡龍的硅膠墊，也可以用類似材質的硅膠墊，不粘的就可以。

4、直接倒一部分金粉在硅膠墊上， 用海綿撲均勻的塗抹開，根據自己需要用到的巧克力插牌大小去塗抹。將化好的巧克力直接倒在硅膠墊上。

5、不要用抹刀去抹，直接拿起來晃動 ，保證厚度均勻即可。