用什麼方法發麪最快

放白醋可以加快麪糰的醒發速度，只要 10 分鐘就能快速發麪。和麪的時候加點兒白醋充分和勻，再把和好的麪糰放在面盆中，用濕布蓋好，進行醒發就可以了。