幹海蔘泡發方法最快

1、把海蔘清洗乾淨。

2、放到容器裏後加入適量的純淨水，放到冰箱裏保存1至2天。

3、將泡發的海蔘沿中線剪開，去內筋和沙嘴。

4、處理好後將其清洗乾淨，放到壓力鍋裏煮40至60分鐘。

5、煮好後撈出放入容器裏，倒入適量純淨水放到冰箱裏冷藏泡發1天。

大

1、先將海蔘泡冷水一整晚，若為質地比較軟的低價品，則不需經過此道程序。

2、第二天換清水，以小火煮約半小時，煮至手指甲可以掐入的程度即可。

3、切開海蔘肚子，取出腸子，放入冷水浸泡，冷水需蓋滿海蔘，水中可放幾顆冰塊，再將鍋子加蓋，整個放進冰箱冷藏。

4、每天將鍋子取出，換過乾淨冷水後再放回冷藏。大約5天左右，變成適合食用的軟Q質地後，即可取出烹調煮食。若要加快泡發速度，可每天取出後煮約20分鐘再冷藏，大約3天可完成。