幹海蔘怎麼吃最快

葱爆海蔘最快

做法：將海蔘用刀切成寬片，充分的煮透後控幹海蔘中的水分，將豬油燒至六成熟左右的時候放入之前已經切好的大葱，等到大葱其炸至金黃色時撈出來。往鍋中的清湯里加入葱，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海蔘，煮沸後用小火煮2分鐘左右，撈出控幹水。加入豬油和炸好的葱段，燒開後換成小火煮2-3分鐘左右，再換成大火加味精用澱粉勾芡，用中火煮出汁液，然後淋入葱油，盛入盤中即可。