叉燒醬和海鮮醬有什麼區別

主要區別是，主要原料不同、特點不同、適用不同，具體如下：

一、主要原料不同

1、柱候醬

主要原料是水，黃豆，小麥粉，白砂糖，食用鹽，芝麻油，穀氨酸鈉，脱水大蒜，黃原膠，苯甲酸鈉。

2、海鮮醬

主要材料有白砂糖、黃豆、小麥粉、食用鹽、小麥粉、釀造食醋、脱水大蒜、鹽漬辣椒、黃原膠、紅曲米等。

二、特點不同

1、柱候醬

用於烹飪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類，香濃入味，肉質鮮嫩，不油膩。

2、海鮮醬

海鮮醬能夠抑腥提鮮，是烹製海鮮的優質調料。

三、適用不同

1、柱候醬

適用於烹調風味獨特的信侯雞、鵝、鴨，並可燜制各種肉類。

2、海鮮醬

烹製海鮮、生鮮肉類。