叉燒醬柱侯醬排骨醬沙茶醬區別

主要區別是，主要原料不同、特點不同、適用不同，具體如下：

一、主要原料不同

1、柱候醬

主要原料是水，黃豆，小麥粉，白砂糖，食用鹽，芝麻油，穀氨酸鈉，脱水大蒜，黃原膠，苯甲酸鈉。

2、海鮮醬

主要材料有白砂糖、黃豆、小麥粉、食用鹽、小麥粉、釀造食醋、脱水大蒜、鹽漬辣椒、黃原膠、紅曲米等。

二、特點不同

1、柱候醬

用於烹飪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類，香濃入味，肉質鮮嫩，不油膩。

2、海鮮醬

海鮮醬能夠抑腥提鮮，是烹製海鮮的優質

調料。

三、適用不同

1、柱候醬

適用於烹調風味獨特的信侯雞、鵝、鴨，並可燜制各種肉類。

2、海鮮醬

烹製海鮮、生鮮肉類。

叉燒醬柱侯醬排骨醬沙茶醬區別

叉燒醬是吃叉燒時的蘸醬柱侯醬是做菜時添加的醬沙茶醬是吃沙茶麪時放的醬排骨醬是吃排骨時蘸的醬。這幾種醬都是廣東地區經常用的醬料。