沙拉醬和千島醬的區別 - 教你區分沙拉醬、千島醬、蛋黃醬

沙拉醬和千島醬都是常見的調味醬，很多人喜歡吃。那麼，千島醬和沙拉醬有什麼區別？

沙拉醬和千島醬的區別

沙拉醬和千島醬都是調味醬，沙拉醬是一種統稱，千島醬也屬於一種沙拉醬，又叫千島沙拉醬。但它們還是有區別的。

1、食材

千島醬是由沙拉醬演變而來的，是在做好的沙拉醬的基礎上加入番茄醬、醃黃瓜打勻。也就是説，做千島沙拉醬還需要用到沙拉醬，而且千島醬裏面含有醃製黃瓜等配料，所以味道也比普通的沙拉醬口感豐富一些。

2、用法

千島醬也可以用來拌蔬菜沙拉，不過一般千島醬更多是用於海鮮或肉類方面。吃海鮮的話，推薦用千島醬哦。常見的沙拉醬則是多用於拌水果、蔬菜沙拉。

3、熱量

普通的沙拉醬熱量比千島沙拉醬要高一些，尤其是蛋黃沙拉醬比千島沙拉醬的熱量要高出幾乎一倍。蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。千島醬的熱量比花生醬,沙拉醬都低。

普通沙拉醬熱量：724大卡/100g

千島沙拉醬熱量：475大卡/100g

tips：千島醬想要更加減少熱量，可通過在製作的的時候可用較多量的番茄醬、較少量的沙拉醬調和來減低熱量。

4、顏色

從外觀顏色我們能快速辨別出來，千島醬顏色偏橘紅。而沙拉顏色通常都是乳白色的，像蛋黃沙拉醬則是淡黃色。

認識沙拉醬、千島醬、蛋黃醬

1、沙拉醬

沙拉醬起源於地中海的米諾卡島，是用雞蛋、白糖和油製作而成，味道發甜，可和水果、蔬菜或肉類等一起搭配食用，其獨特的口感深受年輕人的青睞。

沙拉醬是一種統稱，分類有很多，不僅包括常見的蛋黃沙拉醬，還有蔬菜沙拉醬，水果沙拉醬，及肉類沙拉醬，做肉類的時候咖喱沙拉醬和黑椒沙拉醬非常受歡迎。

2、千島醬

千島醬是以美國和加拿大邊界處的千島湖而命名的，主要是在沙拉醬的基礎之上，再加檸檬汁、酸黃瓜、番茄醬之類的醃菜進行調味。這種調味醬適合和蔬菜或三明治一起搭配。顏色偏橘紅，吃起來酸酸甜甜，十分營養美味。它是三種調味醬中，從外觀上最容易被我們一眼就辨別出來的一個。

3、蛋黃醬

蛋黃醬誕生法國，顏色呈淡黃色，與其説它是一種調味醬，不如説它是一種調味油更為貼切。主要是用醋、鹽、白糖、和一半以上的植食用油等原料加工而成的，吃起來非常爽口。

不過，這種醬的熱量，也是所有調味醬中最高的一個。所以，我們在加入蛋黃醬時，一定要適量使用。