蝦醬可以直接吃嗎​ - 蝦醬適合什麼人吃

蝦醬是一種調味醬料，一般是搭配其他食物一起吃的，那麼蝦醬可以直接吃嗎？蝦醬適合什麼人吃？

蝦醬可以直接吃嗎

蝦醬一般作為調味使用。放入各種鮮菜內、肉內食用，蝦醬味道最鮮美。吃湯麪加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，(不易多吃)，也可蒸一下作菜餚吃。

蝦醬適合什麼人吃

一般人都可食用。宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

在吃蝦醬時，最好多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，這樣可以阻斷亞硝胺在胃內的合成。另外，由於蝦醬含鹽量一般在30%左右，因此，需要限制食鹽攝入量的人，如腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。