蝦殼可以吃嗎 - ​蝦殼的主要組成成分是什麼

蝦殼，這是很多人都直接扔掉的，一般是不用來吃的，那麼蝦殼可以吃嗎？蝦殼的主要組成成分是什麼？

蝦殼可以吃嗎

蝦殼中雖然含鈣量很高，但人對其吸收率並不理想。而且蝦殼吃起來口感差，就不要吃了。

即使是較軟的蝦殼，也是人的牙齒沒法徹底嚼爛的，其在胃裏面被胃酸作用之後，能溶解出來的只是一小部分。除非將蝦殼研磨成蝦殼粉，再配合維生素D的攝入，才會有一定補鈣效果。

如果實在要吃，加工前一定要注意將蝦殼清洗乾淨，因為蝦殼表面有大量的微生物，有些是對人體有害的。

蝦殼的主要組成成分是什麼

一般來説蝦殼的營養價值比較高.蝦殼的營養成分是大量的鈣和優質蛋白質,具有抗癌作用.所有説蝦殼的營養價值比蝦還高,出了龍蝦那種殼不能吃之外,一些小蝦的殼可以直接食用!

蝦殼的口感不是很好，還是少吃比較好。