基圍蝦可以生吃嗎 - ​基圍蝦營養價值有哪些

基圍蝦是很多人都吃過的蝦類，也是還想產品的一種，那那基圍蝦可以生吃嗎？基圍蝦營養價值有哪些？

基圍蝦可以生吃嗎

可以吃，但是不建議吃。

一、生吃蝦的例子：

1，蝦刺身，也就是蝦生，在如本料理中常見。在中國各地，例如順德等也有吃蝦生的習慣。日本蝦生是海蝦，污染相對較小。

2，醉蝦，在我國上海、寧波等地常見。活蝦加各種調料醃製，建議半小時內食用完畢。

二、生吃蝦的危害：

1、蝦，特別是我們的河蝦，往往潛藏着很多病菌和寄生蟲。

2、蝦離開水後經過運輸、買賣的過程會受到很多細菌的污染，如果保存不善，可能導致變質。造成食物中毒、腹瀉等。

基圍蝦營養價值有哪些

基圍蝦營養豐富，含鈣含鋅量比較多，也是優質的蛋白質來源。維生素、脂肪酸等。維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。基圍蝦含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。