白灼基圍蝦怎麼做 - ​白灼基圍蝦煮幾分鐘

白灼基圍蝦，相信很多人都會做 ，做法相對來説比較簡單。白灼基圍蝦怎麼做？白灼基圍蝦煮幾分鐘？

白灼基圍蝦怎麼做

原料：活基圍蝦1000克

調料：生抽王100克、味精 2、5克、葱米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ，另備白菊花冷開水半臉盆。

製作：

1、將活基圍蝦洗淨，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上台。

2、燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入葱花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上台，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調味食用。

白灼基圍蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的温度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟，就可以上桌了。

白灼基圍蝦煮幾分鐘

製作白灼基圍蝦時，基圍蝦下鍋後需要煮多長時間才合適呢?這主要取決於基圍蝦的大小。一般來説，中等大小的基圍蝦大約煮1到3分鐘即可，不要超過3分鐘。把水大火燒開後放基圍蝦，保持大火，看到基圍蝦變紅捲曲就差不多了。

營養價值：首先，基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;其次，基圍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。