基圍蝦放冰箱怎麼保鮮 - 基圍蝦和草蝦的區別是什麼

基圍蝦是一種中小型對蝦，也是很多人都吃過的食物，那基圍蝦放冰箱怎麼保鮮?基圍蝦和草蝦的區別是什麼?

基圍蝦放冰箱怎麼保鮮

保存基圍蝦，首先要將蝦簡單處理一下，剪掉蝦鬚，然後排於一個有一定深度的容器中倒上水，將蝦完全沒過即可，然後放到冰箱的冷凍室凍成冰塊，再從容器里扣出，裝袋子保存即可。這種方法一是可以保證蝦無論什麼時候吃都絕對新鮮，二是凍成這種冰磚易於存放，節省空間。

若買的數量不大或幾個月內即可吃完，則可以將蝦處理好後放進袋子倒入剛好沒過蝦的水，放冰箱冷凍起來，也是很有效的保鮮方法。

這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好，保證了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸，但海鮮還是建議不要保存太久，儘早吃完才好!

基圍蝦和草蝦的區別是什麼

草蝦：

草蝦學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，軟甲綱，對蝦科。額角齒式為7-8/2-3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側溝短，向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮豔的斑紋。生命力強，肉味鮮美，個體大，是對蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達33cm，體重超過500g，雜食性。

基圍蝦：

基圍蝦又叫做刀額新對蝦，體呈淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無中央溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲長的1/2，腹部第1～6節背面具縱脊，尾節無側刺。第一對步足具座節刺，末對步足不具外肢。近緣新對蝦的形態特徵與刀額新對蝦相似，不同的是其腹部游泳肢鮮紅色。雄性交接器為“Y”形，雌性交接器為“c”形，中央板呈台狀。