草蝦怎麼做好吃 - 草蝦是淡水蝦嗎
草蝦，這個也是海鮮中的一種了，是超級多的人都是喜歡的，那麼這個草蝦怎麼做好吃？草蝦是淡水蝦嗎？
草蝦怎麼做好吃
一、椒鹽蝦
1。把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子;
2。鹽粒變燙後加入花椒繼續晃動，使之混合均勻;
3。加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味;
4。將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每隻蝦均勻裹上椒鹽粒;
5。再加入葱白和碎幹辣椒炒勻;
6。關火，加蓋，用椒鹽的温度燜焗蝦5-8分鐘;
二、白菜蝦做法
原料：白菜，蝦，木耳，葱薑蒜少許。
做法：鍋裏放油，放葱薑蒜爆香，放蝦翻炒幾下，放木耳和白菜繼續翻炒，加入一小半碗水，糖少許，鹽少許，料酒少許，8分鐘左右後收汁即可。
三、蒜蓉蝦
原料:新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半隻，葱粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/2湯匙,紹酒1/2湯匙，胡椒粉少許。
製法:將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水， 放入調味拌勻。將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐 保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。將2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入葱粒及紅椒粒。將香菜放上蝦面，淋上熟油。將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用.
四、碧波蝦仁
做法：將鮮蝦仁洗淨後控幹水份，再將蝦仁分為兩部分，分別醃製。一部分用鮮榨波菜汁醃製，另一部分用鹽、味精、澱粉醃製。
過程： 先將分別醃製好的蝦仁分別“飛水”再“走油”，金筍粒“飛水”再“走油”。特點：清淡爽口。 製作關鍵：蝦仁用波菜汁醃透，否則影響感觀效果。
草蝦是淡水蝦嗎
草蝦是河蝦，淡水蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。
海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(又稱青蝦，學名叫日本沼蝦是優質的淡水蝦類。蝦類肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
