青蝦和紅蝦的區別​ - 青蝦和紅蝦哪個好吃

青蝦是屬於河蝦的，在水產市場比較常見。青蝦和紅蝦的區別？青蝦和紅蝦哪個好吃？

青蝦和紅蝦的區別

1、紅蝦和青蝦養殖方法不同

海蝦顏色發紅，頭部和尾部也呈紅色，蝦殼較硬，俗稱紅蝦。

養殖蝦身體發青，蝦殼較軟，俗稱青蝦。

2、紅蝦和青蝦顏色上區別

紅蝦是因為皮發紅而叫紅蝦，和青蝦的區別是紅蝦吃起來有點土氣味，味道不是很鮮。

青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能，青蝦的味道比紅蝦新鮮，沒有土氣味。

3、紅蝦和青蝦的區別個頭不同

青蝦的個頭要大於紅蝦，兩者的價格也相差很多。

青蝦的肉質較嫩,殼軟,在上海市場上較為火暴,但不易於長途運輸,死亡率相對紅蝦高。

紅蝦的肉質富有彈性,也易於長途運輸,死亡率一般不高於7%。

青蝦和紅蝦哪個好吃

紅蝦新鮮的時候因為皮發紅就叫紅蝦，但是吃起來有點土氣味，味道也很鮮美;

青蝦是皮顏色青白，所以叫青蝦，味道比紅蝦鮮。沒有土氣味。個頭要大於紅蝦很多。