青蝦怎麼區分公母 - 青蝦怎麼清洗

青蝦，營養價值很高，不少人喜歡做來吃。青蝦怎麼區分公母？青蝦怎麼清洗？

青蝦怎麼區分公母

一是，達到性成熟的青蝦羣體中，雌性個體比雄性個體大而且壯。

二是，雄蝦第2對步足比雌蝦強大且長，約為體長的1.5倍。

三是，雄蝦第5對步足底部內側各有一個小突起，為輸卵管的開口處，第4、第5對步足基部間的距離比較寬闊，呈“八”字形排列。

四是，雄蝦第2腹足內肢的內緣有一棒狀雄性附肢，而雌峽則沒有這一結構。

青蝦怎麼清洗

1、先將蝦子放在盆裏不停地翻動沖洗，洗去蝦身上的污物。

2、將蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦。

3、用有孔篩的菜盆遮住，使蝦不能跳出盆。靜置1~2小時後，蝦內部的髒東西可以吐出來。

4、做菜之前，取出來放水再衝洗，去蝦線等等