蝦皮和蝦米哪個補鈣 - 蝦皮和蝦米蝦乾蝦仁的區別

蝦皮，可以説這個也是一種海鮮了，是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的，那麼蝦皮和蝦米哪個補鈣？蝦皮和蝦米蝦乾蝦仁的區別有哪些？

蝦皮和蝦米哪個補鈣

蝦皮和蝦米都可以補鈣的，蝦皮含鈣量比較高些，可以做湯喝會要好些，蝦米的營養要比蝦皮高些，可以換着吃的，做冬瓜吃時也可以適當的添加些蝦皮或蝦米的。

蝦皮和蝦米蝦乾蝦仁的區別

1、蝦皮

蝦皮是用毛蝦製作的，因為毛蝦太小，基本沒有別的吃法，只能做成蝦皮了。網捕上來的毛蝦，一般可就地曬乾加工成蝦皮。

蝦皮裏面也是有肉的，只是肉太小了，看着就像只有皮，所以叫蝦皮。千萬別誤以為蝦皮是把蝦去殼，殼曬乾的是蝦皮。蝦皮是整個蝦曬乾的哦，只是太小，看起來沒有肉，只有皮罷了。

蝦皮雖然小，營養價值卻和體形大的蝦是一樣的，而且因為蝦皮主要是蝦的外殼，含鈣高，有很好的補鈣作用。一般炒菜、做湯都可以添加，提鮮味，代替味精的作用。

2、蝦米

蝦米，我們最常見的叫法是海米，是將蝦煮熟、曬乾、去皮後的乾製品。一般由由體形中小的鷹爪蝦、花甲蝦等製作而成。注意，蝦米是去皮的。

3、蝦乾

蝦乾和蝦米都是蝦的乾製品。不過，蝦米是去皮的。蝦乾最多是不去皮的。(當然，也有少部分的蝦乾產品是去皮的)

還有，蝦米一般是作為輔料，做湯、炒菜加進去的。蝦乾則一般是作為零食，鹽度低，直接就可以吃的。當然，有些人也愛把蝦米當零食吃，那你可買鹽度低一些的蝦米。

蝦米是由體形中小的鷹爪蝦、花甲蝦等製作;蝦乾由體形較大的蝦製作，如白蝦、青蝦、竹節蝦等製作。所以，小一些的叫蝦米，大的叫蝦乾。

4、蝦仁

蝦仁是把鮮蝦去頭、去尾、去殼後的純蝦肉，需冷凍保存，解凍後可當做鮮蝦來吃，是一種非常符合大眾需求的產品。一般在超市的冷凍品區都可以買到凍蝦仁。