北極蝦怎麼吃 - ​北極蝦蝦頭為什麼是黑色的

北極蝦，生活中不少人是第一次接觸到，不知道具體食用方法。北極蝦怎麼吃？北極蝦蝦頭為什麼是黑色的？

北極蝦怎麼吃

不吃皮，去掉外皮和蝦頭外殼吃肉，因為是熟的，冰箱拿出來，緩緩就可以吃

野生北極蝦的吃法有很多，但最簡單的一種無非就是直接吃。因為北極蝦從海底打撈上來，直接在船上用海水煮熟後才進行急凍的。也就是説，你在市場上買到的北極蝦，都是熟的哈，解凍之後就可以吃了。當然，這僅僅是最簡單的吃法，很多人除了直接吃之外，還會蘸着蛋黃醬吃，如果奢侈點，你也可以自己動手調配沙拉醬哈。

北極蝦蝦頭為什麼是黑色的

野生北極蝦生活在大洋深處，以捕捉深海的浮游動物為生，而這些浮游動物因為生長在海底，常年不見陽光，本來就是褐色或黑色的，野生北極蝦捕食了這些浮游動物後，頭部(即胃部)就會呈現出隱隱約約的褐色或黑色，特別是在其吃飽的時候，“黑頭”現象會更加明顯一些。人們在打撈北極蝦的時候，用大拖網一次將蝦從海底拉上來，大氣壓的突然變化可能導致胃破裂，這樣一來蝦吃進去的本來不太明顯的黑色胃含物就顯現出來，看起來頭部就會發黑。

還有一些時候，雌性野生北極蝦卵巢內還存有成熟的蝦籽，這些野生北極蝦的頭部也會呈現出深綠色。