波士頓龍蝦的營養價值 - ​波士頓龍蝦越大越好嗎

波士頓龍蝦，體積是非常大的，很多人吃一點就飽了。波士頓龍蝦的營養價值？波士頓龍蝦越大越好嗎？

波士頓龍蝦的營養價值

1、因波士頓龍蝦生活於寒冷海域，所以生長特別緩慢。產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。

2、從蛋白質成分來看，波士頓龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦。波士頓龍蝦其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，

3、另外，波士頓龍蝦還含、有對幼兒而言也是必需的組氨酸。波士頓龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

4、波士頓龍蝦有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。

波士頓龍蝦越大越好嗎

應該是年歲越高的龍蝦營養越豐富。因為龍蝦生長緩慢，所以年歲越高，越有營養。自己家庭享用買4斤龍蝦就OK。

波士頓龍蝦含有人類所需的各種營養成分，但是波士頓龍蝦生活於寒冷海域，離水後生存期很短，並且生長特別緩慢，所以市場價格會比普通龍蝦貴很多。波士頓龍蝦一般是一斤左右一隻，目前市面上售價一般在150-200元/斤左右，這個價錢現在很多家庭都能消費的起，所以偶爾來一隻也是個不錯的選擇。