水漲蛋怎麼漲的蓬鬆

把蛋倒入鍋裏，用鐵勺溜到一 半以上的蛋結餅時，把雞蛋堆在一起，倒入水，把油澆在四周，蓋上鍋蓋並用小火燜5分鐘，這樣燜出來的漲蛋就會很蓬鬆了。