黑棗鴨的含義是什麼

黑棗鴨是一道名菜。

主要材料有鴨肉和黑棗酒。鴨肉屬於清補之物，性涼，有補虛，滋陰，養胃，利水之效，非常適合濕熱質體質的人食用。而黑棗中含有豐富的維生素，例如維生素A和維生素B羣，還有很豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。我們家的黑棗酒可使用上好的黃酒加黑棗釀製了很久，完全不加糖，全靠黑棗帶出甜味。