黑鴨為什麼那麼黑

黑鴨的黑是經過中草藥長時間的滷製的結果。黑鴨選用專供白條鴨以及數十種中草藥滷製，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食慾大開再加入精選上乘辣椒、花椒等調料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美味無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閒美食

黑鴨這麼黑是因為遺傳因子造成的。

動物都有遺傳因子，從父代或母代獲得，在子代就繼承了上一代的熟性，它的外表是上一代決定的。因為黑鴨子的上一代，公鴨是黑色的，母鴨也是黑色的，公鴨和母鴨相結合，下蛋以後，經過人工孵化，產生的鴨子就是黑色的了。