烏龍茶酒怎麼兑

烏龍茶兑威士忌比例

材料：

爵仕美國波本威士忌1/3，可樂2/3，冰塊適量。

製作的方法：

將爵仕美國波本威士忌倒入加有冰塊的杯中，再加可樂，攪勻即可。

特色：

清涼的可樂，結合濃烈的爵仕波本威士忌，來自美國西部牛仔的口味，創造出爽朗奔放的快感。

以往的燒酒多以酒粕或米、麥等穀物，以及甘薯、馬鈴薯等薯類為原料釀製而成。用這些原料釀製的燒酒均有獨特的異味，尤其以穀物、薯類為原料的燒酒，原料中所含的油分直接混入燒酒中，油味很強，很難製取芳香醇厚的燒酒。

鑑於上述情況，本發明者進行了反覆研究，發現在燒酒釀製過程中添加烏龍茶，通過烏龍茶的發酵作用去除燒酒原料中所含的異味，能製取芳香醇厚的烏龍茶澆酒。

具體制法是先將制曲用米淘洗乾淨，蒸後冷卻，加種曲混合，經過一定時間後取出並移入制曲棚，邊調整温度邊充分攪拌進行制曲。

將制好的曲取出，加水和酵母並攪拌混合，保持一定的温度，經過一定的時間，便製成酒母即一次醪。

將一次醪取出，置於二次發酵槽中，加蒸好的穀物或薯類和水，同時加烏龍茶混合後，保持一定的温度併發酵一定的時間，烏龍茶的有效成分在醪的發酵作用下溶出，在烏龍茶有效成分的發酵作用下釀成具有茶香的熟醪。

將熟醪取出，用蒸餾機蒸餾，得烏龍茶燒酒。該烏龍茶燒酒無異味，具有烏龍茶香氣。