璧山櫻桃什麼時候成熟

4月份上旬，現在正是櫻桃上市的時候。八塘鎮雲霧山櫻桃谷位於重慶市璧山區八塘鎮，櫻桃種植面積近萬畝，主要分佈在八塘鎮涼水村、敢英村、青雲村、石廟村。主要品種為烏皮、紅妃、紫砂、紅燈籠、白花等，預計產量300萬斤。櫻桃可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有豔紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜餚較好的配料。