麪粉和糯米粉炸東西哪個脆

麪粉和糯米粉炸東西，糯米粉炸的東西更脆些。

麪粉和糯米粉炸東西是我們日常生活中吃的美食之一。如用麪粉炸出來的油條外酥裏嫩。糯米粉炸出來的麻球，酥脆滿口飄香。用麪粉和糯米粉炸東西，糯米粉炸的東西更脆一些。這是因為糯米粉中黏性和筋性都弱於麪粉，所以用糯米粉炸出來的東西更酥脆一些。