買回來的番茄為什麼會裂開

因為西紅柿開裂是一種生理病害，產生的原因是果皮韌性差，在西紅柿轉色期遇到高温烈日、乾旱、水分過多、施肥不當等情況，導致果皮的生長與果肉的生長不一致。

1、若果實表皮薄含水量高，果皮的生長與果肉的生長膨大速度不相適應，會產生裂果

2、土壤水分供應不均衡也會裂果，如西紅柿果實發育後期遇高温乾旱或接近成熟時遇暴雨

3、高温、乾旱會影響番茄對鈣、硼等元素吸收，也是裂果的主要原因，西紅柿的臍腐病也是缺鈣導致的

4、果實直接暴露在太陽光下（高温暴曬），沒有葉子遮蓋，也易造成裂果

5、不正常使用生長調節劑或農藥，影響了果實的正常發育，果皮也可能產生裂口。

如果沒有真菌、昆蟲或細菌入侵，你可以吃裂開的西紅柿。