牛肉麪粥的做法
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主料:
牛肉大約100克
大米三抓米
輔料:
香菜一根
葱一根
鹽半匙羹
料酒半匙羹
生抽一匙羹
蠔油一匙羹
白胡椒粉少許
玉米油一匙羹半
做法:
1、 新鮮牛肉。
2、 洗淨去筋膜剁碎。
3、 放入蠔油、白胡椒粉、生抽和玉米油。
4、 用筷子攪拌均勻。
5、 把米清洗乾淨,浸泡一個小時。
6、 把米放入砂鍋內,加入大約一升的水,蓋上蓋子。
7、 大火燒開,打開蓋子用勺子把泡沫撇掉。
8、 轉最小火,蓋上蓋子,留點小空隙。
9、 熬了半個小時後開始粘稠,加入適量鹽。
10、 倒入牛肉,攪拌均勻,煮大約兩分鐘關火。
11、 撒上香菜小葱即可