為什麼太陽一曬黃瓜就變色

1、黃瓜發黃也叫做黃瓜化瓜，通常是由於營養不足、天氣異常、管理不當等因素引起的。

2、黃瓜在生長期間，温度過高（白天温度高於32℃，晚上温度高於18℃），影響到了黃瓜正常的光合作用，而呼吸作用得到了增強，使得黃瓜營養不良，從而導致黃瓜變黃。