米酒機默認温度
來源:魅力女性吧 1.71W
米酒機在做米酒時保持的温度應該是30度左右。 
【材料】: 糯米 250克、甜酒麴半塊 
【做法】: 
1、 糯米浸泡3小時以上 
2、 糯米放電飯鍋裏蒸熟,大概花了半個小時,聞到糯米香味再蒸個十來分鐘就可以啦。 
3、蒸好的糯米攪拌下放涼。 也可以在這一步拿涼開水洗下糯米,糯米不會那麼粘。 
4、甜酒麴,根據後面的説明,半斤給半塊酒麴就行。 
5、 將酒麴弄碎,放到糯米中拌勻,一定要均勻。 
6、 將拌好的糯米放到酸奶碗裏。 
7、拌好的糯米稍稍壓一壓,中間搭窩,也是就挖個小洞。再在表面薄薄的撒上酒麴粉末。 
8、 酸奶機裏墊塊布,這是酸奶機能做米酒的關鍵。墊了這層布,可以隔熱。 酸奶機只有一個温度檔位,大概是40度,但是米酒不需要那麼高的温度,所以這裏墊塊布能降低温度,降到30度左右,正好適合米酒發酵。 
9、 墊好後,放入糯米,插上電源,放置24小時。