剩餘的水晶餃子粉發硬如何解決

撒上面粉在冷藏保存。水晶餃子皮已經變硬就需要多撒一些麪粉在把水晶餃子皮放入蒸鍋裏蒸5分鐘左右，這樣水晶餃子皮就不會發硬。在蒸制水晶餃子的時候要用中小火蒸制，火候太大就會把鍋裏的水蒸乾，水晶餃子也會半生半熟，蒸好的水晶餃子要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存。

剩餘的水晶餃子粉發硬如何解決

餃子皮硬了或者是幹了是因為放在外面太久，麪皮的表面失水導致的。

2最好的方法就是再繼續的吸水，方法是用一個帶籠屜的鍋，把裏面裝適量的水，先把水燒熱，直到冒出蒸汽為止，然後把火關掉，把幹了的餃子皮放到籠屜上，把鍋蓋蓋上。

3讓它慢慢的吸收水蒸氣，過個大約5分鐘，餃子皮就會軟了，要是嫌上面有水太濕的話，可以再加點乾麪粉在上面，就可以再繼續包了。