廚師機揉麪過度斷裂補救

第一種解決方式：烙捲餅，手上撲點乾粉，抓一團斷筋面，放操作枱上，繼續往麪糰上撒乾粉。然後擀成圓形，撒粉用量保證不會粘擀麪杖即可。不粘鍋內不放油。小火烙餅。成品接近墨西哥餅，很軟。

第二種解決方法：麪糰內加入黑芝麻，揉勻，撒粉擀開，儘量薄點，切條。或者用餅乾模具壓成形，做成發酵餅乾。