低蛋白大米適合什麼人

低蛋白大米適合限制蛋白的人，低蛋白大米是指天然大米脱蛋白後的成分標準，並非市面上的澱粉擠壓顆粒人造低蛋白米。

天然大米脱蛋白後的要求是每100g中來自蛋白質的的能量≤總能量的5%，蛋白質低於4g/100g，即為低蛋白質大米。

含水量也是一個重要的指標