海茸參做法

用料

海茸參幹 小米辣 杭椒 大蒜 

做法步驟

步驟 1

網上購買海茸參乾貨，一般500g是人民幣30多。

步驟 2

泡水兩小時。（泡的水會有點黏糊，正常現象）

步驟 3

泡發的海茸參開水下鍋煮5分鐘。

步驟 4

撈出過涼水後控幹水分，加入大蒜片，杭椒圈，小米辣。

步驟 5

100g海茸參泡好後，加一勺鹽，兩勺味精，適量生抽，辣椒油隨自己口味放，能吃辣就多放點。糖和醋按1:2比例要多放（兩大勺糖配四大勺陳醋）。

步驟 6

攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏一晚上口味更佳。