麥肽是什麼

麥肽是燕麥蛋白的片段，是燕麥蛋白的組成部分，由氨基酸組成，分子量比燕麥蛋白小，所以更容易被人體吸收。 肽最早在20世紀初被發現。所謂肽，就是由兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，介於氨基酸和蛋白質之間，是生命的營養物質和基礎物質。簡言之，肽就是小分子蛋白。