葫蘆條苦什麼原因

葫蘆條又叫西葫蘆，因為西葫蘆體肉的苦味素來源於西葫蘆的種子，西葫蘆在栽植中遇到高温乾旱天氣，根系的吸收功能減弱，會積累更多的苦味素，氮肥施用過量，使氮素營養過剩，也會使西葫蘆苦味素濃度增加。

這種物質具有苦味性，會蔓延到整個西葫蘆果實，使西葫蘆變苦。

苦味素 西葫蘆中含有一種名叫“苦味素”這種物質，它可以導致西葫蘆變苦，西葫蘆的苦味素與種子有着直接的關係，所以在選擇種子的時候，一定要注意。