涼拌西葫蘆條

味道鮮美，是一道比較爽口的涼菜。

日常製作過程如下：取一個西葫蘆洗淨，去皮、去籽、切條，加上食鹽，攪拌一下，靜置半個小時。然後，沖洗乾淨，稍微擠一下水分，加入兩瓣蒜的蒜沫、一根小葱的沫和半勺芝麻和半勺辣椒麪，將油燒熱分兩次澆潑，再加入少許白糖、味精、生抽、蠔油、香油、花椒油，攪拌均勻，美味佳餚就能食用了。