青豆頭怎麼炒好吃

準備食材：蝦仁60g，青豆頭50g，腰果60g。

配料：胡蘿蔔、薑片、蒜末、葱段各少許，鹽、食用油各適量。

製作方法：

1、胡蘿蔔去皮、洗淨、切丁

2、蝦仁清洗乾淨，開背、去蝦線，加入鹽和水澱粉抓勻，醃漬入味。

3、鍋中注水燒開，放入適量鹽，倒入胡蘿蔔和青豆頭，焯煮至斷生後撈出。

再倒入腰果，焯煮至斷生後撈出。

4、熱鍋燒油，倒入薑片、蒜末和葱段爆香，放入胡蘿蔔、青豆頭、蝦仁和腰果，拌炒均勻

5、加入適量鹽調味，倒入水澱粉勾芡，炒勻即可，好吃的蝦仁炒三寶出鍋。