怎麼炒豆腐才好吃

豆腐在開水中焯兩分鐘後取出晾乾水份切塊

備適量薑絲，葱白段，葱花，蒜瓣，紅綠辣椒塊

熱鍋下油，撒點鹽，下兩薑片，將豆腐塊一塊塊下鍋炸成兩面黃，下豆瓣醬，少許水，加紅綠辣椒快翻炒兩分鐘蓋上鍋蓋悶2分鐘，開大火下葱花，蒜瓣翻炒均勻，關火出鍋。

1、材料：豆腐一塊，韭菜一把，葱蒜，胡蘿蔔，魚丸，生抽，鹽，雞精各適量。

2、豆腐入油鍋中煎至兩面微黃，盛出備用。

3、韭菜摘洗乾淨，切段備用。

4、葱切絲，蒜切瓣，胡蘿蔔切片。

5、魚丸入沸水中氽熟後撈出，切成兩半。6、油鍋燒熱，加入蒜瓣，葱絲，炒出香味。7、下入豆腐，翻炒兩分鐘。8、倒入韭菜，翻炒至韭菜微軟。9、加入魚丸翻炒。加入少許生抽，翻炒，最後撒入少許鹽，雞精即可。

1、材料：番茄一個，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。

2、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋

3、將豆腐洗淨切小塊，番茄洗淨切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙

4、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒

5、再放入豆腐炒熟，然後再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。