豆腐怎麼吃最有營養 - 提升豆腐營養價值的吃法

豆腐是純天然的營養食品，不管是男性還是女性，老人還是小孩都可以多吃的食物。但是你知道豆腐怎麼吃最有營養嗎？下面推薦幾種能提升豆腐營養價值的吃法。

豆腐有豐富的營養

豆腐是純天然的營養食品，它是豆製品，原料就是大豆，經過壓磨製成的，豆腐屬於高蛋白食物，不管是男性還是女性，老人還是小孩都可以多吃的食物。但是你知道豆腐怎麼吃最有營養嗎？下面推薦幾種能提升豆腐營養價值的吃法。

豆腐的第一種吃法：肉

因為豆腐有“植物肉”的説法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。

豆腐的第二種吃法：海帶、紫菜

豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，這是因為豆腐裏有一種叫皂苷的物質，但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。

豆腐的第三種吃法：蛋黃

豆腐裏的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，蛋黃中的維生素D就很豐富。

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